Nicolaus Chudzynski (Chudzińsky)
Aptekarz krakowski, właściciel apteki „Pod Złotą Głową”. Syn Stanisława Chudzińskiego, który ożenił się z Katarzyną, córką Jerzego Pipana młodszego (nr 506) i przejął aptekę od rodziny Pipanów na Rynku (nr 13). Po śmierci Stanisława Chudzińskiego aptekę przejęła matka Mikołaja, który w tym czasie pobierał nauki we Włoszech (między innymi odbywał praktyki w aptece w Wenecji). Po powrocie przejął aptekę z rąk matki. Został powołany do ławy miejskiej w 1692 roku i zasiadał w niej do 1696 roku. Na awans do rady miejskiej czekał rok, zajął w niej miejsce po Wojciechu Śleszkowskim (nr 520). W ciągu 25 lat pełnienia urzędu rajcy czterokrotnie wszedł w skład rady urzędującej i w przypadającej na niego kolejności pełnił funkcję burmistrza. Jako rajca brał udział w uroczystym powitaniu nowo obranego króla Augusta II, niosąc z pięcioma innymi rajcami baldachim nad władcą. W 1700 roku został prowizorem miejskiej prochowni. Drogą spadku przejął część apteki w kamienicy „Pipanowskiej” na Rynku. W roku 1694 matka, brat Marcin (ksiądz) i siostra Teresa Kajserowa zrzekli się pozostałych części budynku na rzecz Mikołaja. Zachował się regestr medykamentów wydawanych z jego apteki oraz księga z informacjami o sprowadzanych artykułach aptekarskich z Gdańska i Wrocławia. Mikołaj Chudziński od roku 1709 był dożywotnio drugim prowizorem kościoła Mariackiego w Krakowie. Jako prowizor czuwał nad porządkiem w czasie obrad synodu w 1711 roku. W 1692 roku ożenił się z Teresą z Behmów. Miał z nią córki Zuzannę i Barbarę, która wyszła za czeladnika jej ojca, potem aptekarza i rajcę Michała Szastera – nr 600 (Szasterowie przejmą potem aptekę w Rynku). Jego syn Michał był doktorem filozofii i profesorem Szkoły Mariackiej. Pozostali synowie byli zakonnikami (Stanisław, Karol, Józef, Antoni, Tomasz, Franciszek). Owdowiały w 1706 roku Chudziński ożenił się ponownie z Jadwigą, której ojcem był Andrzej Belli (nr 527). Zmarł przed 13 lutego 1722 roku, kiedy to na jego miejsce nominowano do rady Wojciecha Fischera (nr 596).
Z urzędowego spisu rajców obejmującego lata 1363–1802 fragment strony 55 z wpisem z 1722 roku o wyborze do rady miejskiej nowego rajcy, Wojciecha Fischera (nr 596), w sytuacji, gdy – jak zapisano: „odszedł od nas umiłowany przez wszystkich, wielce zasłużony dla miasta rajca Mikołaj Chudziński, wyrwany w środku życia okrutną śmiercią […] był człowiekiem wszechstronnie uzdolnionym, niósł pomoc innym, był lekarzem i znawcą literatury” – oraz powiększenie zapisu imienia i urzędu rajcy (Archiwum Państwowe w Krakowie, sygn. rkps 1477, s. 55)